Układ sterowania oparty jest na komponentach firmy OMRON.

Jednostką logiczna jest sterownik PLC: CP1L komunikujacy się bezpośrednio z panalem NB7W poprzez sieć EtherNet.

Maszyna wyposażona jest w dwa przetworniki temperatury do monitorowania i regulacji temperatury masy oraz wody.

-Falownik serii 3G3 MX2...       - ruch mieszadła (0mHz-50mHz)

-grzałka (PWM)

Sterowanie pozostałymi komponentami odbywa się za pomocą wyjść cyfrowych

-2 x pompa czekolady

- pompa obiegowa

-2 x zawór emulgacyjny

-agregad chłodniczy